творожный рулет

Творожный рулет " Баунти ".

Была недавно в гостях,угощали невероятно вкусным десертом ,ну не могла я не выклянчить рецептик у хозяйки))) Вот ,попробуйте и вы - это действительно ооооочень вкусно В да и выглядит он ну очень аппетитно !!!!

Для нашего рулета нам понадобится:3 яйца 

сахар 120 г 
мука 100 г
разрыхлитель 0,5 ч .л. 
соль 1 щепотка 
какао - порошок 1 ст л 
Для крема нам понадобится:

 
творог без крупинок (можно влажный) 200 г 
сахарная пудра 3 ст л 
масло сливочное комнатной температуры 1 ст л с горкой 
кокосовая стружка 2 ст л 
сметана 3 ст л 
Для теста взбить яйца с сахаром, солью . Муку перемешать с разрыхлителем и какао,перемешать с яичной смесью. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто, разровнять в прямоугольник. Поставить в разогретую до 180* духовку на 10-15 мин. Не пересушить. 
Пока печётся бисквит, перемешать все ингредиенты для крема (или взбить на низкой скорости миксера). 
Готовый корж аккуратно отделить от бумаги и сразу свернуть рулетом, пока горячий (можно прямо с этой бумагой). Оставить на 5-10 мин. Далее развернуть, смазать кремом, свернуть плотно, украсить по желанию и убрать в холодильник на 1 час и более.