рафаэлло с киви и орехами

Это цитата сообщения И_р_и_н_к_а Оригинальное сообщение

ДОМАШНИЕ В«РАФАЭЛЛОВ» С КИВИ И ОРЕХАМИ
В 

Конфеты могут быть не только вкусными, но и очень полезными — как эти домашние В«РафаэллоВ» с киви и орехами, которые вы с легкостью приготовите самостоятельно.

Ингредиенты

• 3-4 киви
• 150 г кокосовой стружки для конфет
• 40 г кокосовой стружки для присыпки
• 3 ст. л. меда
• горсть миндаля или фундука

Способ приготовления

1. Залейте миндаль кипятком на 20 минут, чтобы освободить орехи от шкурки.
2. Киви очистите и нарежьте небольшими произвольными кусочками.
3. Переложите кусочки киви в чашу блендера.
4. Добавьте мед и кокосовую стружку.
5. Проверните получившуюся массу в блендере до однородности. Слишком мелко измельчать массу не нужно – зернышки киви придадут конфетам своеобразную хрустящую нотку. Теперь фруктово-кокосовую смесь можно поместить на полчаса в холодильник.
6. Очистите миндаль от шкурки.
7. По желанию, можно немного обжарить его с двух сторон на сковороде.
8. Для формирования конфет смочите ладонь в воде. Из небольшого количества смеси скатайте шарик с орешком миндаля в середине.
9. На отдельное блюдо высыпьте оставшуюся кокосовую стружку, и обваляйте в ней конфеты.
10. Таким же способом сформируйте конфеты из всей смеси, снова поместите их в холодильник на один час.
11. Киви можно заменить другим любимым вами фруктом – манго, папайей, дыней или персиком. Фантазируйте и наслаждайтесь тропическим вкусом!