четверг, 31 октября 2013 г.
Творожно-тыквенные галушки Цветочки
Лучшие продукты для нашего мозга
Кстати, именно орех питательный и любимый многими продукт по праву занимает первую строчку нашего рейтинга «умной» еды.
понедельник, 28 октября 2013 г.
СЕКРЕТ ЯПОНСКОГО ДОЛГОЛЕТИЯ
Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
|
Cмех да и только
Думала уже, что В "барабашка", а В оказалось так банально и просто.
Уже стала "бояться". Ведь человек всегда боится неизвестности.
У меня в комнате стоит кабинетная швейная машинка у которой от замка потерян ключик. И дверь постоянноВ отходит В и открывается. В Пока муж у дочери я не придумала ничего другого, как закрывать дверь на бумажку. В Закрыла вечером, а на утро дверь открыта и бумажки В - В ну нигде. В Следующим вечером сделала тоже самое, В а утром опять дверьВ открыта и бумажки - ну нигде. В Думаю, что за ерунда! Позвонила В уже дочери и сказала, В что у В меня видимо барабашка завелся в квартире. Она только посмеялась.
Опять закрыла так дверь. Прошла неделя. Все на месте. А сегодня наконец-то я поняла, что же это было. Вот смеху было, когда я с подругой увидела, что же на самом деле произошло.
Пришла ко мне подруга и мы сидели за компом, я ей показывала свои фотки отчеты о поездке к дочери. Вдруг вижу, как Бакс ( это наша собака) подходит к швейной машине, зубами стягивает бумажку и съедает ее.В Честное слово, если бы произошло это ночью, я опять В не знала В бы, что и думать. Я тут же позвонила дочери и мы от души насмеялись.
В
воскресенье, 27 октября 2013 г.
маринованные шампиньоны
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Вкуснейшие маринованные шампиньоны дома В по-быстрому
грибы - 1 кг.
чеснок - 2 средних зубчика
соль - 2 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
уксус - 4 ст. л.
перец душистый - 5 гор.
лавровый лист - 5 шт.
корица - 1/2 ч. л.
гвоздика - 2 бутона
1 кг. грибов помыть, отварить 5 минут, если большие разрезать.
Отцедить, добавить чесночка - выдавить, соли, уксуса, сахара, лавровый листик, перец душистый, корицы, гвоздики и немножко кипячёной холодной воды, чтобы чуть-чуть покрыло грибы (соли можно больше, на любителя).
Хорошо перемешать и не раз, дать остыть до конца и в холод...
Грибочки готовы через сутки.
Готовьте с любовью!
слова и фото автора
источник
ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ
Это цитата сообщения ipola Оригинальное сообщение
От промышленной отличается составом, способом и вкусом. А ещё она дороже. Дороже не только как продукт своими руками произведенный, а стоимостью.В
Объясню:В
В европейских странах ветчины разделяются по качеству на несколько групп:
- высшее (супер) качество (superior quality) без увеличения выхода, то есть выход готового продукта 100%;
- европейское качество с выходом 125%;
- индустриальное качество с выходом 150%;
- экономическое качество с выходом 175% и более (в основном ветчины для пиццы и продукты из мяса птицы).
При изготовлении таких продуктов необходимо куски мяса или мелкие кусочки в случае реструктуризованных продуктов соединить со специально приготовленным рассолом.
Стоит дальше, что – либо объяснять или и так все понятно.В
Как-то читатели спрашивали, - а делать окорок, как в мясокомбинатах, когда его в пресс зажимают и в растворе выдерживают перед приготовлением, не пробовали? очень хочу попробовать дома сделать, но никак не придумаю, как технически осуществить.В
Так вот у нас будет выход готового продукта менее чем 70%. Поэтому и дороже. Нет тут стабилизаторов, наполнителей, сои, каррагинана. Даже если написано без сои, все равно есть стабилизатор каррагинан – натуральный продукт, из водоросли, но он воду делает В«ветчиной, колбасойВ», по крайней мере, ценой. Ну а поскольку вода без цвета, вкуса и запаха – в действие вступают помощники, добавки.В
Итак, делаем ветчину.В
Мясо замариновать в маринаде.
Состав маринада:
На 3 литра водыВ
1 головка чеснока
4-5 лавровых листика
1 ч.л. душистый перец
ВЅ ч.л. перца чёрного
5-6 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
2-3 г селитры из расчета на 1 кг мяса (не обязательно – сохраняет цвет в изделии)
Вскипятить воду, снять, добавить специи, охладить.В
Мясо замочить в маринаде и поставить на холод до 4 оС на 4 дня. Ежедневно мясо переворачивать. Я мариновал бок свиной без шкуры, можно так же готовить и из кусков мяса или других отрубов. Мясо уже из маринада.
Перед приготовлением я добавил специй разноцветных – это тоже на ваше усмотрение.
Сворачиваем рулет и заматываем в пленку. Хвостики подгибаем и проходим еще один раз пленкой. Обычно я покупаю колбасную оболочку большого диаметра, но не у всех есть такая возможность. Поэтому - пленка.
Помещаем в емкость с водой.
Эту емкость в большую по размеру емкость и заполняем водой – так удобнее держать температуру. Готовим при температуре 75-80 оС в течении 2-2,5 часов. Внутри мяса температура должна дойти до 72 оС.В
По окончании варки мясо надо быстро охладить до температуры ниже 25 оС. С помощью зубочистки или иного острого предмета по-протыкать оболочку и дать сойти сокам.
Поместить мясо под пресс. Я так советую. Сверху поставить груз и оставить в холоде 4-8 оС на 24 часа. За это время образуются связи между кусками мяса и оно станет более однородным.
Ну а теперь можно приступать к нарезке.
Готовить завтраки.
Мясо получилось и плотным, и эластичным. Нарезается в любую толщину.
Вкусно, но дорого - без сои и воды.В
Зато чистое мясо и собственными руками. Его можно обсушить и подкоптить при 40-45 оС теплым дымом до красивого цвета поверхности.
Удивляйте домашних. Приятного аппетита!
пятница, 25 октября 2013 г.
"Очень нужные" советы
...помотай головой из стороны в сторону. "Жизнь" вернется в руку менее чем за минуту. Часто подобные ощущения в руке — результат защемления нервов в мышцах шеи.
...потереби и поцарапай свое ухо. Когда стимулируются ушные нервы, в горле рефлективно возникает мышечный спазм. Он облегчит неприятную щекотку.
...подумай о сексе. Секс и мочеиспускание несовместимы, поэтому терпеть будет легче.
...кашляй во время введения иголки. Кашель вызывает внезапный кратковременный подъем давления в грудной клетке и спинномозговом канале. При этом подавляются болевые рецепторы.
...упрись языком в небо, а затем нажми пальцем между бровями. В результате сошник — трапециевидная кость, образующая заднюю часть перегородки носа, — пошевелится и облегчит напряженность. Через 20 секунд нос начнет "откладывать".
..облегчи свои страдания, не открывая рта. Разотри кубик льда на тыльной стороне ладони — в V-образной перепонке между большим и указательным пальцем. Зубная боль уменьшится наполовину: стимуляция нервов на этом участке руки блокирует болевые сигналы мозга.
...к нему нужно повернуться правым ухом. Правое лучше улавливает быстрые речевые ритмы. А если хочется расслышать, что за мелодия играет тихо-тихо, повернись к источнику звука левым ухом. Оно лучше правого различает музыкальные тона.
...положи руку на что-нибудь устойчивое. Часть внутреннего уха, которая отвечает за равновесие, — купула — плавает в жидкости, которая имеет ту же плотность, что и кровь. Алкоголь разбавляет кровь в купуле, она становится менее плотной и поднимается, "одурачивая" мозг. Тактильные ощущения дают ему другое впечатление, и мир встает на свое место. Причем ощущения именно от чувствительной руки: впечатления от того, что ногами ты стоишь на земле, недостаточно.
...Выдыхай, когда наступаешь на левую ногу. Большинство людей делает выдох, когда правая нога касается земли. Это создает давление на печень, которая находится справа, а она давит на диафрагму и вызывает боль в боку.
...повтори этот текст перед сном. Поскольку твоя голова в основном упорядочивает воспоминания именно во сне, все, что ты пытался запомнить на ночь, с большей вероятностью запишется в долговременную память.
среда, 23 октября 2013 г.
превратили в рабов
Ищу работу и в ужасе, что везде куда ни обратишься везде или 6-ти днев - ка по 10 В часов, или три дня по 12 в день, 12 в ночь и два дня выходных. Или 4 дня по 12 в день и два дня выходных. Ну и зарплаты ужас, такие мизерные, что дешевле дома сидеть и не работать. Поинтересовалась в мире сколько часов в неделю работают в других странах. И , как всегда Украина и Россия отличились. В Америке моя дочь работает с 8 до 17 час перерыв - пятидневка. Это нормально. В В начале 19 века в Америке в неделю работали 60 часов. Так вот мы куда вернулись, аж в В начало 19 века В по уровню жизни. А нам всё В мозги промывают, что мы хорошо живем, пенсии и зарплаты у нас хорошие. А Азаров вообще сказал, что мы много едим и В у нас большие пенсии очень. В
Так вот В длительность рабочей недели в разных странах:
В США — 32 - 40 часов;
Франция — 35 часов;
Германия — 30 - 40 часов;
Дания — 35 - 40 часов;
Исландия — 40 часов;
Великобритания — 35 - 40 часов;
Израиль — 38 - 43 часа.
В Украине , как всегда брехня. Пишут одно (40 часов в неделю), а на самом деле совсем другое. Как уже надоела вся эта брехня. Когда же это все прекратится?
понедельник, 21 октября 2013 г.
Оказалось лохотрон
Пошла на второе собеседование, а там сразу предложили послушать занятие. Оказалось. что это китайская компания Tiens, то есть сетевой маркетинг. Вот обманщики. Предлагали работу в офисе - В диспетчер на телефоне, работа с документами, а на занятии начали рассказывать о продукции, о том как добиться успеха в В жизни и о бизнесе. Только время потеряла... Так что я опять в поиске.
суббота, 19 октября 2013 г.
напитки для похудения
Овсяный кисель.
Медово-коричный напиток.
среда, 16 октября 2013 г.
Прошла собеседование
И утвердили кандидатуру. В Завтра все выясню до конца и если теперь меня устроит то уже не буду дома сидеть, а будет наполненная проблемами жизнь. В А то уже научилась с собакой разговаривать, потому что больше не с кем в квартире говорить.
овсяная запеканка
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Просто замечательное и к тому же очень простое блюдо, которое может стать идеальным завтраком для всей семьи - сытным и питательным, очень полезным, ну а кроме этого, еще и потрясающе вкусным! Ну а особенно такой сладковатый аппетитный овсяно-фруктовый завтрак понравится именно детям.
Продукты, которые понадобятся для приготовления данного блюда: два стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления, два крупных спелых банана, два стакана молока, одна чайная ложечка пекарского порошка, одно яйца, около трех чайных ложек кленового сиропа (можно также использовать жидкий натуральный мед), ну и еще шесть-семь чайных ложек арахисового масла (его вполне можно заменить обычным оливковым или подсолнечным маслом).
В подходящего размера миске необходимо смешать овсяные хлопья быстрого приготовления с пекарским порошком, а затем залить полученную смесь молоком, добавить сироп или мед для сладости, а также немножечко взбитые яйца. Все это следует тщательно перемешать и выложить в предварительно смазанную растительным маслом жаропрочную форму.
Сверху по еще сырой овсяной массе выложить нарезанные толстенькими кружочками бананы и отправить форму в уже нагретую духовку, где и выпекать в течение примерно 35-45 минут при температуре в 180 градусов.
Подают к столу такую запеканку горячей.
вторник, 15 октября 2013 г.
17 советов по продлению жизни
Кое-что из перечисленного доступно всем, а над чем-то придётся потрудиться
Учёные делают огромные успехи в продлении человеческой жизни. Компания В«GoogleВ», например, совсем недавно запустила новый стартап В«КаликоВ», основное внимание которого направлено на изучение способов предотвращения старения. Проект будет В«начат с малого и будет полностью сосредоточен на изучении новых технологийВ».
Разумеется, пройдёт немало времени, прежде чем мы действительно сможем увеличить продолжительность жизни. Так что мы составили для вас список вещей, которые вы можете начать делать прямо сейчас, чтобы улучшить своё здоровье и, возможно, отсрочить смерть на несколько лет.
1. Будьте богаты (но не по той причине, о которой вы подумали)
Конечно, имея кучу денег, вы можете позволить себе лучшее лечение, качественные продукты питания и личного тренера — всё это способствует поддержанию хорошей формы. Однако у богатых людей организм также вырабатывает больше гормонов, отвечающих за долгожительство.
Учёные из Университетского колледжа Лондона обнаружили, что богатые люди имеют более высокий уровень гормона дегидроэпиандростерона сульфата (ДГЭА-С) — стероида, вырабатываемого надпочечниками и головным мозгом. ДГЭА-С влияет на здоровье: улучшает память, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, а также увеличивает продолжительность жизни, особенно среди мужчин.
2. Проводите время с женщинами
Исследователи из Гарвардского университета обнаружили, что мужчины, которые воспитывались в окружении нескольких женщин, умирают раньше, чем те, вокруг которых во время взросления постоянно находилось множество женщин.
Кроме того, большое количество женщин вокруг вас увеличивает вероятность найти партнёра на всю жизнь и жениться — доказано, что брак тоже улучшает жизнь.
3. Вступите в брак
Жениться особенно полезно мужчинам. При анализе 90 исследований, затрагивающих в общей сложности более 500 млн человек, исследователи обнаружили, что женатые мужчины жили в среднем на 10 лет дольше холостяков.
Замужние женщины жили на четыре года дольше, чем женщины, не состоящие в браке. Учёные приводят в качестве одной из причин ранней смерти то, что одиночки не обладают такой социальной поддержкой, как супружеские пары.
4. Пусть ваши бабушки и дедушки будут здоровы
Фаст-фуд, который ест ваша бабушка, может увеличить риск возникновения рака.
Исследователи обнаружили, что у внуков беременных крыс, которых кормили едой с высоким содержанием жиров, было на 30% больше шансов на развитие рака молочной железы, даже если молодое поколение питалось здоровой пищей.
5. Пейте вино
То есть пейте красное вино. Соединение под названием ресвератрол, содержащееся в кожуре красного винограда, защищает организм от старения, а также сахарного диабета второго типа, болезней сердца и инсультов.
6. Больше занимайтесь сексом
Секс добавляет годы к вашей жизни. Исследователи из Королевского университета в Белфасте наблюдали за приблизительно тысячей мужчин среднего возраста в течение десяти лет и обнаружили, что мужчины, часто испытывающие оргазм, жили почти вдвое дольше, чем те, у которых секс был нерегулярным.
7. Ежедневно пользуйтесь зубной нитью
Использование зубной нити в дополнение к ежедневной чистке зубов снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Рутинная стоматологическая процедура предотвращает заболевание десен, которое может привести к инфекциям и воспалению, позволяющему вредным бактериям попасть в кровоток и повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
8. Пойте
Исследование, проведенное учёными из Университета имени Джорджа Вашингтона и Национальным фондом искусств, показало, что певцы чувствуют себя более здоровыми физически, реже посещают врачей и менее подавлены, чем люди из контрольной группы.
Исследование, проведенное в Лондонском университете, также показало, что пение снимает стресс, способствует выработке эндорфинов и даёт некоторые физические преимущества, осуществляя тренировку сердца, лёгких, брюшной полости и спинных мышц.
9. Сердитесь
Не секрет, что перманентная агрессия может привести к нежелательному стрессу. Так что вполне естественно, что выражаемый вами открыто гнев благотворно влияет на сердце.
По данным исследователей из Стокгольмского университета, мужчины, открыто выражающие свой гнев, на 50% меньше подвержены сердечным приступам или смертям от серьёзных заболеваний сердца.
10. Наберите вес, только немного
Это кажется нелогичным, но умеренный избыточный вес может на самом деле помочь пожилым людям прожить дольше, поскольку, по данным исследователей из центра В«Kaiser PermanenteВ» в Портленде, штат Орегон, другие аспекты их здоровья ухудшаются.
12-летнее изучение 11 326-ти взрослых показало, что обладатели лишнего веса имели на 17% меньше шансов умереть, чем люди с нормальным весом.
11. Делайте уборку
Женщины, которые проводят до 17-ти часов в неделю за домашними делами вроде уборки, приготовления пищи и стирки, могут на целых 30% снизить риск возникновения рака молочной железы, согласно данным исследования В«Cancer ResearchВ» в Великобритании.
После шестилетнего изучения более 200 тыс женщин исследователи обнаружили, что умеренные физические нагрузки от работы по дому предотвращают рак эффективнее, чем другие формы серьёзной физической активности.
12. Заведите кошку
Исследователи из Миннесотского университета исследования инсультов в Миннеаполисе обнаружили, что кошки снимают у людей стресс и тревогу, что потенциально снижает риск сердечного приступа на 30%.
Это не просто кошачья любовь, которая помогает владельцам кошек предотвратить возникновение связанных со стрессом сердечно-сосудистых заболеваний: мурлыканье кошки на самом деле производит колебания на частотах, используемых для облегчения боли, роста мышц и заживления ран.
13. Питайтесь, как европейцы
Многочисленные исследования доказывают преимущества средиземноморской диеты, основанной на фруктах, овощах, цельных зернах, орехах и мясе. Кроме того, европейцы для приготовления пищи используют оливковое масло вместо сливочного.
Недавнее исследование, опубликованное в журнале В«New England Journal of MedicineВ», показывает, что люди в возрасте от 55-ти до 80-ти лет снизили риск развития болезней сердца и инсульта почти на 30%, когда перешли на такую диету.
14. Живите в городе
Более 85% американцев старше 100 лет, известных как долгожители, жили в городах. Переезд в город становится почти необходимым, когда вы становитесь старше, потому что в городе больше врачей, больше источников для умственной стимуляции и большая социальная поддержка. Такое мнение высказал Гари Смолл (Gary Small), профессор по проблемам старения и директор Центра Долголетия в Лос-Анджелесе.
15. Принимайте витамин D
Витамин D необходим для усвоения кальция, он укрепляет кости и помогает им оставаться прочными.
Исследования показали, что пожилые люди, принимающие витамин D и кальций в виде пищевых добавок, имели на 9% меньше шансов умереть, чем те, кто не употреблял никаких витаминов.
Люди могут также получать витамин D естественным путём под воздействием солнечного света и при употреблении некоторых продуктов питания, таких как, например, молоко, которое даёт аналогичный эффект.
16. Поживите на острове в Греции
Греческий остров Икария в Эгейском море является домом для наибольшего процента людей старше 90 лет в мире: почти треть населения острова — долгожители.
Исследования объясняют столь необычайно долгую продолжительность жизни островитян тем, что на Икарии много гор, требующих, соответственно, ежедневной физической активности, здоровой диеты с высоким содержанием оливкового масла и травяных чаёв.
17. Бегайте
Бег два-три раза в неделю общей длительностью в 2,5 часа может увеличить продолжительность жизни на 6,2 года у мужчин и на 5,6 года у женщин.
Бег даёт множество преимуществ: он улучшает поглощение кислорода, повышает уровень хорошего холестерина, понижает кровяное давление, улучшает иммунитет, препятствует ожирению и увеличивает психологическое благополучие, поскольку во время бега мы находимся в окружении других людей.
трюфели
Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение
Божественные трюфели
В
|
воскресенье, 13 октября 2013 г.
идеи для украшения тортов
Два годика
Торт для мальчика. Большое спасибо автору за МК
В
В
В
Верхний торт Шоколадный:
Тесто:
4 яйца
1 ст сахара
1ст муки
разрыхлитель
2 ст л какао
100 г Тёмный шоколад растопленный(не гарячий)
Взбить яйца с сахаром. Смешать сухие ингридиенты. Добавить в взбитые яйца с сахаром. Когда всё перемешаеться, добавить растопленный шоколад.В
В
Крем:
1пачка cream cheese
100г сахарной пудры
100 г масла
3 ст л какао
Взбить масло с сахарной пудрой, добавить cream cheese. Добавить какао.
Коржи лучше пропитать соком или ликёром
В
Нижний торт:
Бисквитный с сливочным кремом и прослойкой сгущёнки.
Фигурка с мастики:
Вначале делаем туловивище, ноги, руки. Склеиваем части. Делаем голову. Остовляем место для глаз. Рот я делаю обычной насадкой для крема.
В
Волосы: пропускаем мастику через мясорубку, каждую волосинку приклеиваем к голове. Хорошо иметь что то на подобие паралона чтоб туда положить голову, если положить на простую поверхность части головы могут стать ровными а не круглыми. Волосы хорошо приклеивать когда голова полностью высохнет. Клей я использую белки взбитые.
В
Рыбка Немо
В
и идеи тортиков:
В
В
В
В
В
Пингвин и кит
Крокодил
Дельфин
Рыбка
Улитка
МК деревья
В
В
В
В
В
В
В
как слепить голову младенцаВ
В В В В
В В В В В В
спасибо огромное автору за МК
дополнения: ВСЕ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ТОРТОВ ЗДЕСЬ:В http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/