Шоколадно-бабановый рулет за 15 минут
Главное, что получается всегда и быстро. И для домашних, и когда гости внезапно нагрянут! Попробуйте, и вы будете делать его постоянно.
Ингредиенты:В
| яйца | 6 шт. |
| сахар | 6 ст. л. |
| какао | 3 ст. л. |
| сода | 1/2 ч. л. |
| молоко | 200 мл. |
| мука | 2 ст. л. |
| сливочное масло комнатной температуры начинка | 250 гр. |
| яйцо начинка | 1 шт. |
| ванильный сахар начинка | 8 гр. |
| какао начинка | 2 ст. л. |
| сахарная пудра начинка | 4 ст. л. |
| банан начинка - длинных и прямых | 2 шт. |
| масло для смазки противней начинка | по вкусу |
| какао для посыпки начинка | по вкусу |
-
Нагрейте духовку до 380В°F. Противень (35 x 25 см) смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки.
-
Желтки отделите от белков, последние взбейте до устойчивых пиков.
-
Желтки взбейте с сахаром около 10 минут, добавьте какао и соду.
-
Аккуратно введите белки в желтки.
-
Перелейте тесто на приготовленный противень.
-
Выпекайте 7-10 минут, затем переложите корж на сырое кухонное полотенце, скрутите рулет и оставьте вместе с полотенцем остывать. Когда рулет остыл, раскрутите и снимите бумагу.
-
Молоко с мукой поставьте на огонь и готовьте до густой консистенции.
-
Снимите с огня и вбейте яйцо. Полностью остудите.
-
Масло смешайте с остывшим молочно-мучным кремом, разделите на 2 части (60/40).
-
В большую часть добавьте какао, смешанное с сахарной пудрой, ванильный сахар - в меньшую.
-
Половину шоколадного крема оставьте для декорирования.
-
На раскрученный корж намажьте слой ванильного крема и половину шоколадного.
-
Выложите бананы вдоль и скрутите рулет.
-
Покройте его остальным шоколадным кремом по всей поверхности.
-
Присыпьте какао-порошком. Поставьте в холодильник рулет на пару часов перед подачей.
