Тарталетки с грибами

Отличная закуска: Тарталетки с грибами для пикника.

Предлагаю простую и вкусную идею, чтоб разнообразить меню для пикника.

тарталетки , у меня ушло 2 упаковки;

грибы вешенки (хотя можно использовать любые);

луковица;

твердый сыр ( у меня российский);

а так же сметана, растительное масло, соль, перец, лавровый лист.

Приготовление:

Грибы моем, провариваем минут 15. Лук шинкуем. У меня соотношение лука к грибам 50на 50%%.

Дальше: слегка прожариваем лук на растительном масле, добавляем грибы, жарим минут 5, потом добавляем специи и пару ложек сметаны, жарим еще минут 5. Выключаем, выкладываем на тарелку и сверху засыпаем тертым сыром, перемешиваем.

Полученной смесью заполняем плотно тарталетки и ставим в микроволновку на 1 минуту. Можно пользоваться духовкой, здесь время 5 минут.

В Укладывать можно друг на другаВ  в любою тару. Главное не съесть половину за время фасовки ))).

Готовьте с удовольствием!

Сиченики с грибами

Блюдо из фарша - очень просто

Для приготовления сичеников нам понадобиться:

-фарш свино-говяжий , заправленный луком, сольюВ и перцем (лук очень сильно измельчен блендером);

-сыр тертый голандский;

-грибы жаренные с луком;В -панировочные сухари

В у меня грибы - вешенки В 

[

Мокрыми руками делаемВ  мясную лепешку, на лепешку кладем жаренные грибы+тертый сыр. Лепешку закрываем и обваливаем в панировочных сухарях. Жарим на сковороде на среднем огне.

Вот и все премудрости.

В 

Если понравилось - готовьте с удовольствием! Пусть все получается!

ОВОЩНОЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ

Очень вкусный В заливной капустный пирог, думаю этот не хуже.

Форма с высокими бортиками В около 25 см. Для овощного теста:

2 стакана натертого кабачка,1 стакан моркови натертой,1-2 стакана картошки натертой на средней терке посолить, отжать (если и надо), смешать, добавить 2 яйца,3 ст. л растит масла,1 стакан муки.

В 

Муку смотреть по тесту (больше - меньше), чтобы держало форму. Выложить тесто в смазанную форму, распределить руками, сделать бортики. Выпекать 25 мин при 190 град.

В 

Пока печется, пожарить грибы с луком, отдельно 2 ст. л муки развести в 300 мл молока+3 яйца, посолить, поперчить. Натереть 200г сыра на крупной терке.

В 

На дно основы выложить большую часть сыра, грибы, залить заливкой, посыпать остатками сыра и свежей зеленью (у меня не было) запекать при 180 -190 30-40 мин.

грибной рулет из лаваша

Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение

Грибной рулет из лаваша
В 

В В  Недавно, бродя по магазинам и сильно проголодавшись, нам довелось отведать довольно вкусную закуску. В процессе поедания меня не покидала мысль о простоте состава и приготовления этого блюда. Дома я попыталась сотворить егоВ  своими руками - получилось неплохо. Делюсь с вами..

Ингредиенты:

Армянский лаваш

Шампиньоны

Сыр

Зелень

Приготовление:

В В  Сыр натрите на терке. Грибы можно взять свежие, мороженные и консервированные. Свежие и мороженные – немного обжарьте с луком или без, посолите. С консервированных просто слейте жидкость. Зелень мелко порежьте. Лаваш можно нарезать на несколько частей поменьше, чтобы было удобнее сворачивать и есть. Разложите начинку по лавашу равномерно, не очень густо, немного не доходя до краев, чтоб удобно было скручивать, и сверните рулетом, загнув торцевые края внутрь, чтобы не вытек сыр. Смажьте яйцом или майонезом и поставьте в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов до зарумянивания поверхности. Этот рулет будет хорошим дополнением к тарелочке супа, особенно грибного, но можно и с чаем.

В В  Приятного аппетита!

Омлеты разные начинки

В 

Омлеты разные начинки

В ОМЛЕТ С ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ

2 яйца, 2 ч. ложки муки, 4 ст. ложки молока, 50 г изюма, 50 г ядер грецкого ореха, I ст. ложка меда, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.

Изюм запарить кипятком на 10—15 минут, ядра грецкого ореха обжарить на масле, добавить изюм и мед и прогреть 1 минуту. Яйца, молоко, муку и немного соли взбить до однородности, вылить на горячую сковороду с орехами и изюмом. Запечь в духовке.

В В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В 

В 

В ОМЛЕТ С КУРАГОЙ

2 яйца, 2 ч. ложки муки, 4 ст. ложки молока, 50 г изюма, 100 г кураги, 50 г сливочного масла, 0,5 стакана фруктового сиропа, соль по вкусу.

Изюм и курагу запарить на 15—20 минут кипятком, обсушить, курагу нарезать соломкой и прогреть на сковороде с маслом.В 
Яйца, молоко, муку и немного соли взбить до однородности, вылить на горячую сковороду с курагой и изюмом. Запечь в духовке до готовности, подавать, поливая фруктовым сиропом или жидким вареньем.

В 

В ОМЛЕТ С ЯБЛОКАМИ

2 яйца, 2 ч. ложки муки,. 4 ст. ложки молока, 100 г яблок, 1 ч. ложка сахарной пудры, 50 гВ  сливочного масла, соль по вкусу.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать ломтиками и потушить с маслом до мягкости. Яйца, молоко, муку и немного соли взбить до однородности, вылить на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом и яблоками, поставить запекать в разогретую духовку. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

В 

В ОМЛЕТ С ЛУКОМ

2 яйца, 2 ч. ложки муки, 4 ст. ложки молока, 50 г репчатого лука, 50 г тертого сыра, 50 г сливочного масла, зелень, соль, перец по вкусу.

Яйца, молоко, муку и немного соли взбить до однородности, вылить на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом. На другой сковороде обжарить натертый на крупной терке лук. На почти готовый омлет высыпать обжаренный лук, посолить, поперчить, посыпать зеленью и тертым сыром, накрыть крышкой и довести до готовности.

В 

В ОМЛЕТ С ОВОЩАМИ

200 г молодых кабачков, 1 помидор, 2 сладких перца, 3 яйца, немного молока, ароматноеВ  растительное масло, перец, соль по вкусу.

Кабачок и перец порезать мелко, немного посолить и обжарить в масле. Пока все это жарится на сковородке, взбить яйца с молоком, посолить. Залить овощи. Когда омлет немного закрепится, сверху положить помидор, порезанный тонкими ломтиками и поперченный.

В 

В ОМЛЕТ С ЖАРЕНЫМИ ГРИБАМИ

2 яйца, 2 ч. ложки муки, 4 ст. ложки молока, 200 г шампиньонов, 50 г репчатого лука, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка растительного масла, 20 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Грибы вымыть, измельчить и обжарить с луком и сметаной до готовности, посолить, поперчить. Яйца, молоко, муку и немного соли взбить до однородности, вылить на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом и поставить запечь в разогретую духовку. На готовый омлет выложить грибы, свернуть пополам и разрезать на порции.

В 

В ОМЛЕТ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

2 яйца, 2 ч. ложки муки, 4 ст. ложки молока, 150—200 г цветной капусты, I зубчик чеснока, 50 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Отваренную заранее цветную капусту разобрать наВ  соцветия, обжарить с раздавленным чесноком, посолить, поперчить. Яйца, молоко, муку и немного соли взбить до однородности, вылить на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом. Когда омлет немного В«схватитсяВ», аккуратно выложить в середину капусту, накрыть крышкой и довести омлет до готовности.

В 

ОМЛЕТ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ

2 яйца, 2 ч. ложки муки, 4 ст. ложки молока, 200 г фарша, 50 г репчатого лука, 20 г сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, специи, соль, перец по вкусу.

Фарш обжарить с мелко нарезанным луком в сковороде на растительном масле до готовности добавить специи, соль и перец. Яйца, молоко, муку и немного соли взбить до однородности, вылить на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом. Когда омлет немного В«схватитсяВ»,В  аккуратно выложить в середину приготовленный фарш и запечь в духовке до готовности. Так же для начинки можно использовать обжаренную с луком вареную или копченую колбасу.

В