творожный рулет

Творожный рулет " Баунти ".

Была недавно в гостях,угощали невероятно вкусным десертом ,ну не могла я не выклянчить рецептик у хозяйки))) Вот ,попробуйте и вы - это действительно ооооочень вкусно В да и выглядит он ну очень аппетитно !!!!

Для нашего рулета нам понадобится:3 яйца 

сахар 120 г 
мука 100 г
разрыхлитель 0,5 ч .л. 
соль 1 щепотка 
какао - порошок 1 ст л 
Для крема нам понадобится:

 
творог без крупинок (можно влажный) 200 г 
сахарная пудра 3 ст л 
масло сливочное комнатной температуры 1 ст л с горкой 
кокосовая стружка 2 ст л 
сметана 3 ст л 
Для теста взбить яйца с сахаром, солью . Муку перемешать с разрыхлителем и какао,перемешать с яичной смесью. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто, разровнять в прямоугольник. Поставить в разогретую до 180* духовку на 10-15 мин. Не пересушить. 
Пока печётся бисквит, перемешать все ингредиенты для крема (или взбить на низкой скорости миксера). 
Готовый корж аккуратно отделить от бумаги и сразу свернуть рулетом, пока горячий (можно прямо с этой бумагой). Оставить на 5-10 мин. Далее развернуть, смазать кремом, свернуть плотно, украсить по желанию и убрать в холодильник на 1 час и более.

ЧИЗКЕЙК С ХАЛВОЙ

ЧИЗКЕЙК С ХАЛВОЙ

Увидела 

этот рецепт в телепередаче,про продукты. Кто любит халву (а она очень полезна ) -  должно понравиться.

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г печенья

50 г сливочного масла

3 яйца

300 г подсолнечной халвы

200 г сметаны

200 г творога

сахарная пудра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Любым удобным вам способом измельчите печенье и смешайте его с размягченным маслом до крошки.

 

 

 

 

 

 

 

Добавьте 1 яйцо и если печенье несладкое еще и сахарной пудры по вкусу. Замесите тесто.

 

 

 

 

 

 

Распределите тесто по форме, сделав бортики.

 

 

 

 

 

 

 

Поставьте форму с тестом в морозилку, а в это время сделайте начинку. Для нее соедините и хорошо перемешайте халву, творог, яйца и сметану.

 

 

 

 

 

 

На охлажденный корж выложите начинку и поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов на 30-35 минут.

 

 

 

 

 

 

Готовый чизкейк охладите в форме, а затем выложите на блюдо. Из-за халвы вид у него не очень симпатичный, но вкус очень нежный и не приторный. Приятного 

аппетита! При подаче можно полить сиропом и украсить фруктами.

Чудо сырники СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очень много рецептов сырников, даже есть без жарки - выпекают.

 Но я узнала несколько секретов  приготовления вкуснейших сырников и теперь могу очень просто их готовить,  меняя только компоненты. И так всего три секрета:   фото мое

1. Муку в творог не класть. Соединить все желаемые компоненты,  с ложки положить творог в тарелку с мукой и сформовать сырник.
В ЭТОМ СЛУЧАЕ НИКОГДА СЫРНИК НЕ БУДЕТ СЫРОЙ ВНУТРИ.


2. Жарить сырники на очень хорошо разогретой сковороде. Разогреть сковороду очень хорошо, налить масло и уменьшить огонь. Класть сырники на разогретое масло. Таким способом сырники не сгорят и будут красивые.
3. Готовые сырники кладут на блюдо, на котором заранее положили бумажные полотенца. Лишнее масло впитается и сырники получаются отличные.

Сладкие сырники с изюмом:

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Творог -  300 г
• Яйца -  2 шт.
• Сахар -  100 г
• Изюм -  150 г
• Мука (просеять) - 200 г
• Корица - по вкусу
• Соль - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Творог перетираем через сито.

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с небольшой щепоткой соли, а желтки с сахаром.

Добавляем вымоченный в теплой воде и обсушенный бумажным полотенцем изюм.

Творог хорошо перемешиваем с изюмом, добавляем яйца, корицу.

Формируем сырники. Обваливаем в муке и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон, до золотистой корочки.

Соленые сырники с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Творог - 250 г
• Мука (просеять) -  200 г
• Грибы -  250 г
• Лук -  1 шт.
• Зелень -  по вкусу
• Яйца - 2 шт.
• Соль -  1 ч. л.
• Перец -  2-3 г
• Растительное масло -  250 г
• Сода -  щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Творог толчем.

Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем (на отдельных сковородах). Затем смешиваем, добавляя соль и перец по вкусу. Добавляем зелень, перемешиваем, даем начинке остыть.

В муку добавляем яйцо и погашенный уксус. Смешиваем с творогом. Из полученного творожного теста и начинки формируем сырники.

Обжариваем в большом количестве разогретого растительного масла со всех сторон до золотистого цвета.

Сладкий клюквенный соус к сырникам

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Клюква - 75 г
• Сахар -  2 ст. л.
• Цедра лимона - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В клюкву добавляем 1,5 ст. л. воды и разогреваем в сотейнике. Когда она станет мягкой, протираем через сито. Добавляем сахар и цедру лимона. Доводим до кипения, тщательно перемешивая. Когда соус начнет карамелизироваться выключаем.

Пикантный клюквенный соус к сырникам

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Клюква -  75 г
• Чеснок -  2 зубочка
• Соль -  по вкусу
• Сахар - по вкусу
• Цедра лимона -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В клюкву добавляем 1,5 ст. л. воды и разогреваем в сотейнике. Когда она станет мягкой, протираем через сито. Добавляем измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, немного сахара и цедру лимона. Доводим до кипения, постоянно помешивая.

Подаем сырники с клюквенным соусом и зеленью.

Творожно-тыквенные галушки Цветочки

Творожно-тыквенные галушки Цветочки

В этих галушках тесто не смешиваем, а отдельно готовим творожное тесто и тыквенное. Галушки можно приготовить сладкими или обычными. Готовятся просто.

Необходимые продукты:

Для творожного теста:

Творог домашний нежирный  350-400г

Яйца  1 шт.

Соль  щепотка

Сахар  1 чайная ложка или по вкусу

Мука  до 1 стакана

Для тыквенного теста:

 

Очищенная тыква  300г

Яйца  1 шт.

Соль  щепотка

Сахар  1 чайная ложка

Мука  до 1 стакана

Кроме того, нам понадобится:

Масло сливочное  75г

Мука на подсыпку  0,5 стакана

Приготовление:

Тыкву порезать кусочками, залить водой, чтобы покрыла тыкву. Варить 20 минут, затем откинуть на дуршлаг и охладить.

Для творожного теста творог пропустить через мясорубку или металлическое сито. Добавить яйцо, соль, сахар  и муку. Муку добавлять постепенно, пока тесто не будет липнуть к рукам. ЗавернутьВ  тесто в кулек и положить в холодильник.

Охлажденную тыкву с помощью блендера превратить в пюре.

Добавить яйцо, соль, сахар и муку. Замесить тесто. По сравнению с творожным тестом, тыквенное тесто мягкое и упругое.

Раскатать творожное тесто до толщины 3 мм. Выемкой сделать кружочки.

Раскатать тыквенное тесто и выемкой сделать кружочки.

Сложить вместе тыквенные и творожные кружочки. Складывать лучше немного внахлест. Скрутить рулетики. Какое тесто будет сверху  не имеет значения, но так как тыквенное тесто мягче, удобнее скручивать, когда оно сверху. Разрезать рулетики пополам.

Подготовленные галушки-цветочки отварить в большом количестве кипятка 5 минут после всплытия.

Достать шумовкой. Полить растопленным маслом. Можно подать со сметаной. Сладкий вариант можно подать с медом или сиропом.

Мы запивали холодным молоком. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Творожный десерт с яблоками

Творожный десерт с яблоками

Хочу вам предложить быстрый и вкусный творожный десерт с яблоками.

600 гр. твердого творога,

3 яйца,

соль,

сахар,

ваниль по вкусу,

1/2 ст. манки.

Все ингридиенты перемешать, дать чуть настояться. В форму, смазанную маслом выложить творожную массу, В далее выложить нарезанные дольками яблоки, посыпать сверху сахаром и корицей и отправить в духовку до готовности. Когда десерт подостынет, посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусно и быстро, попробуйте !

источник:В  http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43405445588/Tvorozhnyiy-desert-s-yablokami

Творожный десерт Трио

В Видео МК В  В  В  В  В  В Любителям сладкого творога

Продукты:

- 400 г творога,

- 450 г сметаны,

- 4-5 ч.ложек желатина,

- 6-8 ст.ложек фруктозы/сахарной пудры,

- красители (какао-порошок и свекольный сок) по вкусу.

Творожное бесподобие

Бесподобная В вкусняшка

Часто теперь это лакомство делаю.В 

Однажды В нашла в сети рецепт вот такой В вкусняшки.

Попробовала В приготовить. Очень понравился результат.

Теперь это одно из любимых лакомств.

Решила В поделиться.В 

Вдруг кому-то пригодится.

Готовить его нужно так:

В 

500 гр творога, 4 желтка, 1 пачка ванилина...взбить в миксере до однородной массы.В 

4 белка, 150 гр сахара...взбить до устойчивых пиков.

Аккуратно вмешать творог в белки.В 

В 

Затем сделать штрейзель:В 

1 ст. л сахара смешать с 2 - мя ст. л какао с 3/4 ст.муки, добавить туда же 50-70 гр сливочного масла комнатной температуры, тщательно перемешать и крошащими движениями перетереть эту массу, получатся коричневые крошки, т. е шоколадный штрейзель. В Застелить форму пергаментной бумагой высыпать половину крошек на бумагу и разровнять, затем аккуратно выложить и разровнять творог, наверх высыпать оставшийся штрейзель и выпекать 40 минут..Я сразу же горячим разрезала на кусочки. Получилась бесподобная вкусняшка. В Попробуйте. Не пожалеете..