Пирог В«СемейныйВ» В
В
Тесто: 1.5 ст. муки, 0.5.ст. сметаны, 100 г. Сл. Масла, 0.5.ч.л. соды Заливка: 1 ст. сметаны, яйцо, 2 ст. л. Муки, соль перец. (если сладкая начинка, то в заливку ванилин, сахар и корица) Начинка: варенные грибы, лук, сыр, куриная грудка, я еще добавила немного ветчины и сосиску молочную Масло растопить и охладить, сметану смешать с мукой,добавить масло и соду, замесить мягкое тесто, положить в тепло. Грибы обжарить с измельченным луком, сыр натереть на крупной терке Для заливки сметану взбить с мукой, посолить поперчить. Тесто выложить на дно формы, положить грибы с луком, мясо, ветчину, сосиску, посыпать сыром, заливка. Выпекать 50 мин.
P.S.
1. по рецепту оригинала соли не было, это уже на ваше усмотрение (тем более песочное тесто ведь) ветчина, курица и сосиска достаточно уже посолены, в заливку тоже я не добавляла 2. 20-30 минут достаточно 3. все верно -яйцо к сметане и муке 4. форма 23.5 см в диаметре
СПАСИБО---Ольга Бреус
