Яблочно-маковый пирог

ЛюблюВ  десерты с маком, наверно яВ  "наркоманка"

280 гр муки

125 гр холодного масла ил маргарина

65 гр сахарной пудры

1 яйцо

щепотка соли

1 кофейная ложка разрыхлителя

Яблочная начинка

5-6 шт яблок -1 кг.

сок лимонна 100 мл.

2 ст.л сахара

50 гр изюма

2 чайные ложки картофельног крахмала

3 ст ложки хлодной воды

Маковая начинка

250 гр молотого мака

100 мл молока

60 гр сахара или меда

1 яйцо

50 гр молотого в поршок миндального ореха,если у вас не орехов то добавьте

мак

ванильный сахар

Способ приготовления
Муку с разрыхлителем просеять добавить холодное масло

Перетереть в крошку

Добавить сахарную пудру и яйцо

Замесить однородное тесто

Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Для яблочной начинки:

Яблока очистить от кожуры,нарезать на дольки или кубики

полить лимонным соком и сложить в кастрюлю и проварить 1-3 минуты

Добавить сахар,корицу ,изюм и проварить приблизительео 5 минут.

Картофельный крахмал растворить в холодной воде размешать и залить в яблочную начинку.Размешать пол минутки подержать на огне и снять чуть остудить.

Маковая начинка.

Молока с сахаром закипятить ,добавить мак чуть проварить

ванильный сахар и миндальный орех

Снять с огня чуть остудить ,добавить яйцо и массу размешать.

ВынутьВ  тесто из холодильника
Форму смазать сливочным маслом посыпать мукой (у меня круглая форма 28 см.)
Тесто расскатать на рабочей поверхности посыпаной мукой
Выложить в форму

Маковую начинку равномерно намазать на тесто

И сверху выложить яблочную начинку.

Выпекать при температуре 200 гр приблизительно 45-50 минут.

Готовность пирога можно проверить зубочисткой.
Если зубочистка в середине выходит сухая ,значит пирог готов.
Приятного аппетита!