Силезский маковый торт

Ингредиенты: Бисквит: 50 гр. изюма 2 ст.л. рома 130 гр. молотого мака 125 гр. муки 1/2 пакетика пекарского порошка 4 желтка 100 гр. сахара 1 ст. л. лимонной цедры 2 ст. л. теплой воды 4 белка Начинка и покрытие: 2 пакетика ванильного сахара 1-2 ч. л. молотой корицы 3/4 л сливок Кроме того: 100 гр. резанного миндаля 30 гр. мака не молотого Изюм замочить в роме на 2 часа. Муку, мак и пекарский порошок смешать. Желтки, 50 гр. сахара, цедру и воду взбивать до кремообразного состояния. Белки с оставшимся сахаром взбить в крепкую пену. Изюм добавить в желтковую массу, затем 1/3 белковой массы осторожно подмешать. Оставшуюся белковую массу и маковую смесь также осторожно соединить с желтковой массой. Выпекать в форме 26 см, выстеленной бумагой для выпечки только по дну, в середине разогретой духовки при 175 (обдув 150) градусах. Остужать не меньше 2 ч в форме на кухонной решетке. Миндаль поджарить без жира до золотисто-коричневого цвета. Торт разрезать 2 раза по горизонтали. Нижнюю часть положить на блюдо . Корицу смешать с ванильным сахаром и с этим взбить сливки в крутую пену. 1/3 сливок намазать на нижнюю часть. Покрыть второй частью, легко придавить и намазать следующую 1/3 сливок. Затем верхнюю часть положить и придавить. Всю поверхность смазать оставшимися сливками и посыпать маком и миндалем. В торте не много сахара. Кто любит по слаще, можно сливки взбить с сахарной пудрой.

торт Мужской идеал

В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В  В Как и обещала выкладываю торт В«Мужской идеалВ». В Этот торт я делаю один раз в год , на день рождения мужа. Сразу хочу сказать , не смотря наВ  большое кол-во сахараВ  торт не приторный . Ну а что касается общего вкуса , то даже те кто не любит сладкого едят его с удовольствием. И так нам нужно на коржи:

4 яйца,

2 стакана сахара,

1 ст.ложка меда,

1 стакан измельченных орехов

В ( я кладу грецкие , но можно и смешанные)

100 гр масла или маргарина

2 ч ложки разрыхлителя или 1 ч. ложка соды гашеной

В мука от 1/5 до 2 стаканов сколько возьмет ( в оригинале рецепта 2,5 ст. муки. Но коржи получаются твердые и невкусно)

Измельчить орехи , лучше в комбайне.

В 

Вот примерно до такого состояния. Затем смешать все ингредиенты , ну последовательность смешивания как обычно при таком наборе продуктов. Тесто должно получиться как домашняя сметана ,то есть ложкой набираешь , но с ложки не стекает.

В 

Приблизительно так. В оригинальном рецепте было указано 2/5 стакана муки , я сделала, тесто получилось слишком густое и коржи были твердоватые, с тех пор я ложу муки меньше и получается вкуснее. КоржиВ  просто тают во рту.В  Далее , взять форму размером где-то 24 на 20 можно меньше. Смазать маслом или маргарином , присыпать сухарями и выложить половину теста , разровнять и в духовку минут на 30 при температуре 200 градусов . Ну время относительно , у кого какая духовка. Проверять как обычно , на сухую спичку.

В 

В 

Коржи получается темного цвета.Так же испечь еще один. Затем каждый корж делим пополам ,разрезая по всем длине.Вообще-то количество и величина коржей личное дело каждого . Принцип выпекания простой ,а там уже кто как привык. Пока коржи окончательно остывают готовим крем.

В 

Крем 200 гр сметаны ,1 стакан сахара, 1 стакан орехов (измельченных так же как на коржи) 150 гр масла взбить миксером. Коржи обрезать по краям , обрезки отложить . Затем коржи смазать обильно кремом , сложить в тортик . Верх смазать кремом и посыпать натертыми на терке обрезками В или украсить как фантазия позволит. Все.Торт получается не очень большой.

Торт Воздушный поцелуй

Ингредиенты:

готовые пирожные безе (500 – 600г);

сливки для взбивания (обязательно 33% жирности) – 500мл;

- сахарная пудра (0,5 стакана);
- ванилин (или ванильный сахар);
- апельсин (1 шт.);
- грецкие орехи (100-200г).
Приготовление:
Взбиваем миксером сливки с сахарной пудрой и ванилином до получения густой пышной массы (минут 10). Выкладываем первый слой пирожных безе на блюдо. Заправляем кондитерский шприц взбитыми сливками и выдавливаем их сверху, аккуратно заполняя свободное пространство между безе. Далее посыпаем мелко нарезанными кусочками орешков и апельсина (лучше брать покислей, чтобы торт не показался пресным на вкус).
Затем выкладываем второй слой и все повторяем сначала. Все последующие слои возводим башней, но это по желанию. Тортику можно придать любую форму. Проявляйте фантазию и творчество.
Дать немного постоять (часика 2-3) и можно наслаждаться волшебным вкусом легкого десерта.

Торт Виктория

Тесто :

3 стак. муки, 1 стак. сахара, 1 яйцо, 1 стак. сметаны ( 200 гр.), 1 ч.л. соды (гашенной).В 

Приготовление:

Замесить тесто. Испечь полоски. Когда остынет разрезать на кусочки (небольшие ). Пока печется и остывает делаем крем. Состав крема: 1 кг. сметаны (я добавляю ещё гр. 200), 1 стак. сахара, 1 стак. изюма, 1 стак. орехов (я беру грецк.). Крем перемешиваем и туда добавляем остывшие (почти) В кусочки .

В Все перемешиваем в одной посудине. Берем другую подходящую емкость,застилаем пленкой и выкладываем ложкой все содержимое (крем+ "кусочки", немного утрамбовываем ,вверх закрываем свисающей пленкой, оставляем на час- полтора на столе, потом часа на четыре в холодильник (я делаю на ночь).

Достаем из холодильника,открываем пленку,прикладываем подходящую тарелку переворачиваем, Смазываем сметаной слегка, посыпаем шоколадом (любым). Обычно я только посыпаю шоколадом ,а не поливаю им. Совет: лучше посыпать. Приятного аппетита.В 

Торт Панчо с ананасами

Торт Панчо с ананасами

В 

Ингредиенты

для теста:

1. мука - 1,5 стакана
2. яйцо - 2 шт.
3. сметана - 1 стакан
4. сгущенное молоко - 0,5 банки
5. сахарный песок - 1 стакан
6. какао порошок - 2 столовые ложки
7. разрыхлитель - 1 чайная ложка

В 

для пропитки:

1. сметана - 800 г (лучше брать жирную)
2. сахарный песок - 6 столовых ложек
3. грецкие орехи - 0,5 стакана
4. консервированный ананас

В 

для глазури:

1. сметана - 4 столовые ложки
2. сахарный песок - 5-6 столовых ложек
3. сливочное масло - 30 г

В 

Рецепт приготовления

1. Сначала приготавливается тесто. Для этого надо смешать яйца с сахарным песком, добавить какао, сметану, сгущеное молоко, засыпать муку и разрыхлитель. Размешать массу до однородности. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Вылить на большой плоский противень, смазанныйВ сливочным маслом, и выпекать в духовке до готовности. Готовность проверяется деревянной шпажкой - при протыкании коржа, шпажка должна остаться сухой. Готовый корж вынуть из духовки и остудить.
2. Приготовление пропитки. Смешать сметану и сахарный песок.
3. Остывший корж поломать на кусочки (по размеру чуть больше спичечного коробка), обмакивать в пропитку и складывать на блюде горкой, в промежутках пересыпая поломанными грецкими орехами и мелко порезанными кусочками ананаса. Поставить в холодильник для застывания.
4. Приготовление глазури. Смешать сметану, сахарный песок. Варить на маленьком огне до закипания. Добавить сливочное масло и варить 3 минуты, помешивая. Остудить глазурь.
5. Застывший торт залить глазурью и снова поставить в холодильник застывать.
6. Застывший торт можно сверху полить растопленным темным шоколадом. Вместо шоколада можно приготовить глазурь по тому же рецепту, но с добавлением какао. Ингредиентов для темной глазури потребуется примерно в два раза меньше, чем для белой. Опять поставить торт в холодильник.

Торт "панчо" готов.

В 

Торт без выпечки

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Каменистая дорогаВ 

В 

В

Торт "Каменистая дорога", маршмеллоу или цветной зефир, печенье и орехи в шоколаде. Тесто готовится очень быстро , легкоВ  и, кроме того, без выпечки. Ингредиенты: 175 г печенья (может быть "К чаю") 300г темного шоколада 100 г молочного шоколада 4 столовые ложки сиропа 150 г масла 150 г цветного маршмеллоу или зефира 150 г грубо измельченных орехов или изюма Кроме того: сахарная пудра для посыпки В  Способ приготовления: Печенье поломатьВ  на части. Если вы используете большие кусочки маршмеллоу ,лучше порезать на мелкие куски. Шоколад поломать на кусочки и вместе с сиропом и маслом растворить на водяной бане. Дать остыть . Последовательно добавить печенье, зефир и орехи. Перемешать. В форма размером примерно 25х 25 см положить полиэтиленовую пленку или фольгу. Готовую массу переложитьВ  в форму. Охладить не менее 3 часов в холодильнике. Перед подачей на стол вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой и разрезать на куски. Вкусно . Рецепт происходит из журнала: "Для меня". Время приготовления: около 20 мин. Количество порций: около 24 Сложность: легко Стоимость: средняя

---

http://www.domowe-wypieki.pl/przepisy-ciasta-bez-p...381-przepis-na-rocky-road-cake