торфяной пирог

Ну и название...Торфяной пирог

В 

Ингредиенты:

В 

тесто

400 гр. муки (я брала 1 стакан)

250 гр. сливочного масла (у меня 100 гр.)

150 гр. сахара (у меня 3 ст. ложки)

3 ст. ложки какао

начинка

500 гр. творога (у меня 400 гр. обезжиренного)

4 яйца (я взяла 2 шт. крупных)

200 гр. сахара (я взяла 3 ст. ложки)

1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара

100 мл. сметаны (я добавила 4 ст. ложки)

2 ст. ложки муки (не добавляла)

В 

В 

1. Духовку нагреть на 180 градусов, форму (у нас разъемная 19 см.) смазать сливочным маслом, немного посыпать мукой. Если творог зернистый его нужно протереть через сито, яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить в творог, так же добавить сметану и муку, хорошо перемешать.

2. В миске растереть руками в крошку муку, масло, какао и сахар.На дно формы выложить большую часть крошки, сверху вылить начинку, посыпать равномерно оставшейся крошкой.Выпекать пирог 45-50 минут, пока он не затвердеет.

3. Готовый пирог остудить в форме 20 минут, затем осторожно переложить на тарелку, дать полностью.

Силезский маковый торт

Ингредиенты: Бисквит: 50 гр. изюма 2 ст.л. рома 130 гр. молотого мака 125 гр. муки 1/2 пакетика пекарского порошка 4 желтка 100 гр. сахара 1 ст. л. лимонной цедры 2 ст. л. теплой воды 4 белка Начинка и покрытие: 2 пакетика ванильного сахара 1-2 ч. л. молотой корицы 3/4 л сливок Кроме того: 100 гр. резанного миндаля 30 гр. мака не молотого Изюм замочить в роме на 2 часа. Муку, мак и пекарский порошок смешать. Желтки, 50 гр. сахара, цедру и воду взбивать до кремообразного состояния. Белки с оставшимся сахаром взбить в крепкую пену. Изюм добавить в желтковую массу, затем 1/3 белковой массы осторожно подмешать. Оставшуюся белковую массу и маковую смесь также осторожно соединить с желтковой массой. Выпекать в форме 26 см, выстеленной бумагой для выпечки только по дну, в середине разогретой духовки при 175 (обдув 150) градусах. Остужать не меньше 2 ч в форме на кухонной решетке. Миндаль поджарить без жира до золотисто-коричневого цвета. Торт разрезать 2 раза по горизонтали. Нижнюю часть положить на блюдо . Корицу смешать с ванильным сахаром и с этим взбить сливки в крутую пену. 1/3 сливок намазать на нижнюю часть. Покрыть второй частью, легко придавить и намазать следующую 1/3 сливок. Затем верхнюю часть положить и придавить. Всю поверхность смазать оставшимися сливками и посыпать маком и миндалем. В торте не много сахара. Кто любит по слаще, можно сливки взбить с сахарной пудрой.

Клубничный заливной пирог

Пирог с клубникой

01.07.2013 | Автор: Bo-rina

Сочный, яркий, в меру сладкий, клубничный пирог!!!
Обязательно испеките и попробуйте!

Ингредиенты:
для теста:
2 стакана муки
3 ст.л. сахара
2 яйца
150 гр охлаждённого сливочного масла
для начинки:
700-800 гр клубники
0,5 ст.л. крахмала
для заливки:
3 яйца
4 ст.л. сахара
4 ст.л. муки
1 ч.л. ванильного сахара
0,5 стакана молока
0,5 стакана сливок 30%жирности

Для теста насыпаем в чашу муку, сахар, добавляем яйца и натёртое на крупной тёрке сливочное масло.

Быстро замешиваем, формируем шар , накрываем плёнкой и отправляем на полчаса-час в холодильник.

Клубнику моем, удаляем плодоножки, если клубника крупная, то разрезаем её пополам.
Для заливки смешиваем яйца с сахаром и мукой, добавляем молоко и сливки, перемешиваем.

Охлаждённое тесто распределяем руками по форме. Тесто очень мягкое и податливое, можно слегка присыпать его мукой.

На тесто выкладываем клубнику, посыпаем её крахмалом,В  сверху выливаем сливочно-яичнуюВ  заливку.

Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку до готовности заливки, примерно 35-45 минут.

Можно кушать тёплым, так же вкусно и в холодном виде!
Приятного вам чаепития!

ВКУСНЕЙШИЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК

Такая вкуснятина, и так легко готовить! мммм.... Нежное, рассыпчатое песочное тесто, сладкая творожная начинка... Берем два тазика. В один тазик кладем: - 3 яйца - 1 стакан сахара - 400-500 г творога (2 пачки) Все перемешиваем. Получается достаточно жидкое тесто. В другой тазик кладем: - 3-4 стакана муки - 1 пачку натертого на терке маргарина - 1 чайную ложку соды - 1 стакан сахара Все разминаем руками. Получается крошка. Противень смазываем растительным маслом. Далее самое интересное, главное не перепутать: 1) тесто - крошку делим на две части. Первую часть высыпаем равномерно на противень. 2) выливаем сверху все жидкое тесто, распределяя его равномерно по крошке; 3) высыпаем остатки крошки сверху жидкого теста, разравниваем. 4) торт поставить в духовку минут на 20-30. Торт получается очень вкусным и предварительное приготовление занимает буквально 15 минут. Когда торт приготовится, то его можно горячим нарезать на ромбики, получится пирожное.

Наполеон меньше чем за три часа

Никогда не заморачивалась, делала наполеон быстро и вкусно.В  И в этот раз Мариша попросила сделать наполеон, потому что ее свекровь вседа делает очень долго и не очень хочет поэтому его делать. Моя дочьВ  говорит ейВ  " Ой, а моя мама никогда не заморачивается - делает вкусно и быстро". Жаль что она еще не попробовала, но обязательго её угостим. Собственно ради неё и сделали, чтобы она попробовала другой "Наполеон" . Но мы все уже его попробовали - на фото видно. Он был на весь лист.В  ДоВ  того нежный, что зять который не любит сладкого сказал, что очень вкусный и сравнил с Птичьем молоком.

Ингредиенты:

ДляВ  коржа:В В  500 гр муки просеять, 200 гр маргарина ( у меня сл. масло), стакан любого дешевого пива.

Для крема:В В  2 яйца, 1,300 мл молока, 6 ст. ложек муки, 1 стакан сахара и пакетик ванильного сахара.

Сначала с утра я достала масло сливочное, но дома коржи я делаю из маргарина.В  Пусть себе нагревается. Когда появилось время я в большую миску насыпала 500 гр муки, 200 гп сл. масла - очень хорошо вымесила и перетерла муку с маслом. затем влила стакан пива и вымесила тесто. Добавила шепотку муки, необходимо было.В  Тесто получилось очень мягкое, эластичное. Разделила на 6 частей. И начала раскатывать. Форму выбрала прямоугольную.В  Раскатала лист, вырезала и в духовку и так все коржи. За счет остатков от раскатывания у меня еще два листа получилось. И так 8 листов. Один, который надломился яВ  раскрошила в крошку. Пока выпекались коржи я делала крем, между этимВ  делом я еще покормила обедом малыша.

Итак крем:В  Сначала яВ  насыпалаВ  в емкость узкую, но не очень 6 ст. ложек муки с небольшойВ  горкой. Налила молока 700 гр и пластмассовым венчиком взбила очень легко без единого комочка,В  затем долила еще 600 гр молока туда же.В  Отдельно разбила 2 яйцаВ  и добавила полный стакан сахара и пакетик ванильного сахара. Немного взбила. СоединилаВ  с мукойВ  и молоком. Приготовила водяную баню и поставила заваривать крем, помешивая. Это показалось очень долго тогда я поставила сразу на плиту.В В В  НО ВАЖНО!!!В В  Помешивать постоянно до загустения и сразу убрать остывать. У меня на балконе была тень я туда и поставила.В  Пока крем остывал я занималась ребенком.В  Ну вот крем и остыл. Теперь в миксере взбила мягкое масло и частями стала добавлять заваренный остывший крем. Получился замечательный нежный крем. На фото даже видны его капли в разрезе. Затем дело 5-ти минут. Сложить и промазать кремом. Последний корж сразу не мазала, а придавила чуть - чуть ровной плоской кухоннойВ  доской. Затем намазала кремом и посыпала подготовленной крошкой. НачалаВ  в 10 -40, а в 14-30 в меня был готов торт. Получилась почти 4 часа, но я ещеВ  в это время покормила внука обедом и занималась с нимВ  Так что получилосьВ  даже меньше чем за три часа. К вечеру мы попробовали - очень вкусно, но на утро слов нет...В  Бесподобно!

Постный пирог с орехами

Постный пирог

1 стакан сахарного песка,

1 стакан воды,

2 ст ложки мёда,

1 ч ложка соды,

0,5 ч ложки разрыхлителя,

0,5 стакана измельчённых орехов,

0,5 стакана растительного масла,

1,5-2 стакана муки, щепотка корицы

В миску насыпать сахар, налить воду и растительное масло, немного нагреть, добавить мёд. Размешать, чтобы сахар и мёд растворились. Добавить соду, корицу, орехи, измельчённые до состояния муки, и муку с разрыхлителем. Муки нужно столько, чтобы тесто напоминало густую сметану. В Выпекать 30-35 минут при 200 градусах.В  У меня еще вареньице осталось из абрикоса с косточками и орехами я разрезала корж пополам, промазала и посыпала свеху сахарной пудрой, так сказать праздничный вариант)))

В 

Торт "Лимонно-кокосовый

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Ах, какой же он вкусный! Мягкий, нежный... лимонный...
В 

В Торт "Лимонно-кокосовый"

Что-то вдохновение нашло и сегодня я приготовила еще один тортик "Лимонно-кокосовый" по мотивам этого торта .

Для формы 18-20 см

• яйца - 6 шт.
• сахар - 6 ст.л.
• мука - 6 ст.л.

Выпечь 6 коржей и приготовить лимонный курд как здесь: лимонного сока я брала не пол стакана, а четверть стакана лимонного сока и четверть воды, чтобы слишком кисло не было


Каждый бисквит промазать лимонным курдом. У меня бисквиты получились не сухие. Если у вас они получатся сухие, то пропитайте их сиропом


И посыпать кокосовой стружкой


Верхний корж курдом не мазать!


Обмажем весь тортик кремом "Шанти" или взбитыми сливками с закрепителем или желатином.


Вот теперь сверху выкладываем лимонный курд


Распределяем его по всей поверхности. Это я палочкой пыталась нарисовать круги...


Кокосовую стружку, примерно пол стакана, поджарить в духовке при 180 С. Как позолотится, вынимаем


Я ее еще смешала чуть-чуть с белой стружкой


Обсыпаем бока торта


По краю делаем кантовку из крема


И последний штрих - лимончик... Тортик готов! Дайте ему ночку или денек постоять, пропитаться.


Ах, какой же он вкусный! Мягкий, нежный... лимонный...



Такой бы с горячим чайком да в зимний вечерок...


Приятного чаепития!

Read more: http://kulinariya123.blogspot.com/2013/04/553.html#ixzz2QfbGRGxO

АВТОРВ АлияВ 

Шоколадный пирог (постный)

Шоколадный пирог (постный)

Состав:

• мука пшеничная – 2 стакана,

• сахар песок – 0,5 стакана,

• вода питьевая – 1 стакан,

• масло растительное рафинированное – 1/4 стакана,

• какао порошок – 3 ст.ложки,

• разрыхлитель – 1 пакетик,

• сок свежего лимона – 2 ст.ложки,

• соль В - 1/4 ч. ложки,

• ванилин – 1/3 пакетика,

• изюм – 1 стакан.

Приготовление:

Засыпаем В ингредиенты по очереди в кастрюльку, хорошо вымешиваем тесто. Изюм предварительно распарить в кипятке. При желании его можно заменить любыми орехами. Собственно не только заменить, но и добавить к изюму. Здесь открывается простор для вашей фантазии и вкуса.

Готовое тесто аккуратно влить в подготовленную форму. Я рекомендую силиконовую. Из нее очень легко вынимать готовый продукт. Да и смазывать форму тогда не нужно. Если у вас другая форма для выпечки, не забудьте смазать ее маслом или растительным жиром.

Ставим в духовку при 180 градусах на 40-60 минут.

Источник:В 

http://o-detyah.com/shokoladnyj-pirog-postnyj.html

Наполеон на пиве с новым кремом

Наполеон на основе пива

Вы еще выливаете вчерашнее пиво?? Тогда я иду к вам!!!

Для теста:

0,5 стакана пива

100гр. мягкого маргарина

2 стакана муки

Для тюнинга:

1/2 стакана сметаны

2 ст. ложки сахара

1 чайная ложка варенья

1/5 банки (а то и меньше) сгущенного молока

1/5 плитки шоколада

Работаем с тестом:

Замесить тесто и поставить на 0,5 часа в холодильник. Достаем тесто, делим на равных 6 частей.

Нарезаем бумагу для выпечки (сразу несколько листов).

Между листами бумаги очень тонко раскатываем лепешки, накалываем вилкой, отправляем в духовку на 4 минуты (перекладываем на противень прямо с бумагой). Из остатков раскатываем еще одну лепешку и выпекаем. Итого получается 7 коржей.

Тюнинг:

1/2 стакана сметаны

2 ст. ложки сахара

1 чайная ложка не сладкого варенья (у меня смородина с вишней)

Все взбить блендером, посыпать тертым шоколадам, взять большую ложку и съесть! Шучу!В МММ - вкуснятина! Сделаете из оставшейся сметаны - не пожалеете!

В 

Итак: взбиваем сметану с сахаром и вареньем. Смазываете 1 корж, сверху кладете 2, тоже смазываете сметанной смесью, сверху 3 - его поливаете не варенной сгущенкой, 4- сметанной см., 5- сметанной см., 6 - сгущенкой, 7 смет.см.+сгущенка+ тертый шоколад+ оставшаяся крошка.

Даем настояться хотя бы пол дня, а потом быстренько отрезаем себе кусочек или два, что б успеть насладиться)).

В 

В 

В 

В 

В 

В 

В 

В 

Готовьте с удовольствием и вдохновением!!!

Шоколадный торт Маркиз

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Шоколадный торт В Маркиз

Ингредиенты:

Тесто:
3 яйца,
2 ст. сахара,
0,5 л. кефира или простокваши,
250 г.растопленного масла,
100 г.какао,
3 ст.муки,
1 ч.л. соды с лимонным соком,
ваниль.

Крем:
1 банка сгущенки,
1/4 ст.воды,
0,5 ст. сахара перемешиваем,
50 г какао
2 ст.л. муки.
250 г сливочного масла

Приготовление:

Сначала готовим тесто. Для этого все ингредиенты кроме соды перемешиваем и на 40 минут отправляем в холодильник. Тесто получается как густая сметана. Затем достаём и добавляем соду. Выпекаем 3 коржа.

Для этого просто выливаем на глаз тесто на противень или форму. Форма размером 35 на 25 см. Выпекать при температуре 180 градусов минут 15-20. Готовность проверяем спичкой. Доставать коржи аккуратно лопаточкой: они получаются очень нежные и хрупкие.

Сгущенку, воду и сахар перемешиваем. Затем добавляем отдельно смешанные какао и муку. Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения. Занимает это все минут 10-15. Как закипит - снимаем с огня.

Остужаем массу и взбиваем с 250 г сливочного масла

Смазываем коржи

Сверху посыпаем полосками тёртым шоколадом и кокосовой стружкойhttp://vk.com/wall-34190977_8929