Никогда не заморачивалась, делала наполеон быстро и вкусно.В И в этот раз Мариша попросила сделать наполеон, потому что ее свекровь вседа делает очень долго и не очень хочет поэтому его делать. Моя дочьВ говорит ейВ " Ой, а моя мама никогда не заморачивается - делает вкусно и быстро". Жаль что она еще не попробовала, но обязательго её угостим. Собственно ради неё и сделали, чтобы она попробовала другой "Наполеон" . Но мы все уже его попробовали - на фото видно. Он был на весь лист.В ДоВ того нежный, что зять который не любит сладкого сказал, что очень вкусный и сравнил с Птичьем молоком.
Ингредиенты:
ДляВ коржа:В В 500 гр муки просеять, 200 гр маргарина ( у меня сл. масло), стакан любого дешевого пива.
Для крема:В В 2 яйца, 1,300 мл молока, 6 ст. ложек муки, 1 стакан сахара и пакетик ванильного сахара.
Сначала с утра я достала масло сливочное, но дома коржи я делаю из маргарина.В Пусть себе нагревается. Когда появилось время я в большую миску насыпала 500 гр муки, 200 гп сл. масла - очень хорошо вымесила и перетерла муку с маслом. затем влила стакан пива и вымесила тесто. Добавила шепотку муки, необходимо было.В Тесто получилось очень мягкое, эластичное. Разделила на 6 частей. И начала раскатывать. Форму выбрала прямоугольную.В Раскатала лист, вырезала и в духовку и так все коржи. За счет остатков от раскатывания у меня еще два листа получилось. И так 8 листов. Один, который надломился яВ раскрошила в крошку. Пока выпекались коржи я делала крем, между этимВ делом я еще покормила обедом малыша.
Итак крем:В Сначала яВ насыпалаВ в емкость узкую, но не очень 6 ст. ложек муки с небольшойВ горкой. Налила молока 700 гр и пластмассовым венчиком взбила очень легко без единого комочка,В затем долила еще 600 гр молока туда же.В Отдельно разбила 2 яйцаВ и добавила полный стакан сахара и пакетик ванильного сахара. Немного взбила. СоединилаВ с мукойВ и молоком. Приготовила водяную баню и поставила заваривать крем, помешивая. Это показалось очень долго тогда я поставила сразу на плиту.В В В НО ВАЖНО!!!В В Помешивать постоянно до загустения и сразу убрать остывать. У меня на балконе была тень я туда и поставила.В Пока крем остывал я занималась ребенком.В Ну вот крем и остыл. Теперь в миксере взбила мягкое масло и частями стала добавлять заваренный остывший крем. Получился замечательный нежный крем. На фото даже видны его капли в разрезе. Затем дело 5-ти минут. Сложить и промазать кремом. Последний корж сразу не мазала, а придавила чуть - чуть ровной плоской кухоннойВ доской. Затем намазала кремом и посыпала подготовленной крошкой. НачалаВ в 10 -40, а в 14-30 в меня был готов торт. Получилась почти 4 часа, но я ещеВ в это время покормила внука обедом и занималась с нимВ Так что получилосьВ даже меньше чем за три часа. К вечеру мы попробовали - очень вкусно, но на утро слов нет...В Бесподобно!
Ингредиенты: Бисквит: 50 гр. изюма 2 ст.л. рома 130 гр. молотого мака 125 гр. муки 1/2 пакетика пекарского порошка 4 желтка 100 гр. сахара 1 ст. л. лимонной цедры 2 ст. л. теплой воды 4 белка Начинка и покрытие: 2 пакетика ванильного сахара 1-2 ч. л. молотой корицы 3/4 л сливок Кроме того: 100 гр. резанного миндаля 30 гр. мака не молотого Изюм замочить в роме на 2 часа. Муку, мак и пекарский порошок смешать. Желтки, 50 гр. сахара, цедру и воду взбивать до кремообразного состояния. Белки с оставшимся сахаром взбить в крепкую пену. Изюм добавить в желтковую массу, затем 1/3 белковой массы осторожно подмешать. Оставшуюся белковую массу и маковую смесь также осторожно соединить с желтковой массой. Выпекать в форме 26 см, выстеленной бумагой для выпечки только по дну, в середине разогретой духовки при 175 (обдув 150) градусах. Остужать не меньше 2 ч в форме на кухонной решетке. Миндаль поджарить без жира до золотисто-коричневого цвета. Торт разрезать 2 раза по горизонтали. Нижнюю часть положить на блюдо . Корицу смешать с ванильным сахаром и с этим взбить сливки в крутую пену. 1/3 сливок намазать на нижнюю часть. Покрыть второй частью, легко придавить и намазать следующую 1/3 сливок. Затем верхнюю часть положить и придавить. Всю поверхность смазать оставшимися сливками и посыпать маком и миндалем. В торте не много сахара. Кто любит по слаще, можно сливки взбить с сахарной пудрой.
В МММ - вкуснятина! Сделаете из оставшейся сметаны - не пожалеете!
